A cura di Alessandra Piubello Il volume raccoglie i principali risultati di un progetto di ricerca, titolato “Valorizzazione dei principali vitigni autoctoni italiani e del loro terroir”. Dopo un capitolo d’introduzione (il testo è scritto in italiano ed inglese) si riportano nel dettaglio le schede di 51 vitigni autoctoni italiani.

A cura di Alessandra Piubello Pochi purtroppo conoscono Giulio Gambelli. Carlo Macchi, un bravo giornalista esperto di vini, persona di sensibilità rara, ci racconta il suo incontro con quest’uomo umile ma determinato e capace, ne riprende la vita, il suo lavoro in sordina, lontano dai riflettori. Gambelli aveva una conoscenza

A cura di Alessandra Piubello A volte basta guardare la vita in una prospettiva diversa. Così Maurizio Potocnik, critico enogastronomico ed editore, un giorno guardando all’insù nella sua Conegliano riscopre gli affreschi della “Urbis Picta”, come veniva chiamata. Questo libro, che ha vinto il Gourmand World Cookbook Award nella categoria